Falafel mag ich wirklich unheimlich gern. Allerdings stört mich, dass sie oft tot frittiert werden. Und so schmecken die sonst so aromatischen Teilchen aus Kichererbsen außerhalb meiner Küche vor allem nach Fett. Das muss ja nicht sein.
Allgemein
Lauwarmer Möhrensalat mit Mango, Sesam und Ingwer
Wer kennt noch den guten alten geriebenen Möhrensalat mit Zitrone und Apfel? In meiner Kindheit stand er ziemlich oft auf dem Küchentisch. Meine Liebe zu Möhren ist bis heute geblieben. Immerhin stecken sie voller guter Hautvitamine. Diese Variante hier ist schnell gemacht und schmeckt nach großer Kochkunst.
7 Tage auf AIDAbella: Mein Beauty Food Plan
Hurra! Es ist wieder soweit: Heute darf ich in den Urlaub. Eine Woche AIDAbella steht an. Es geht von Venedig nach Zadar, Dubrovnik und Korfu. Jeder Urlaub ist immer eine echte Beauty Food Herausforderung. Besser, ich mache mir einen Plan.
5 Dinge, mit denen du gesund bleibst: Ingwer-Shots, Thymian und Co.
Auf Facebook habe ich ja neulich total ausgepackt und alles über meine Herbstneurose verraten. Aber in der Ecke zitternd auf den ersten Infekt warten? Nicht mein Ding. Hier sind meine 5 Geheimtipps für einen gesunden Herbst.
Rote-Beete-Eintopf mit Dill
Vor einiger Zeit war ich in Hamburg beim Sport BILD Award. Dort sprach Fußballstar Benjamin Köhler von Union Berlin über seine Krebskrankheit und dass er den Kampf dagegen vor allem mit Roter Beete gewonnen hätte. Ich beschloss, mehr mit diesem Gemüse zu machen. Zum Beispiel diesen Rote-Beete-Eintopf.
Sonnengelbe Gazpacho mit Galia-Melone
Da ist sie diese Summertime Sadness. So langsam aber sicher begreife ich, dass die Sonne diesen Sommer einfach kein Stammgast wird. Ach, was solls. An diesem Wochenende gab es mehr als genug sonnige Momente. Inklusive Sonne auf dem Teller.
Spargelsalat
Stress von allen Seiten lässt mich oft müde und geschafft aussehen. Ich bekomme oft fiese Schwellungen unter den Augen. Zum Glück ist Frühling und ein prima Hautgemüse sprießt aus dem Boden. Willkommen in meinem Frühlingssalat, lieber Spargel!