Wer hätte gedacht, dass ich im Projekt „warmes Frühstück“ bei Suppen hängen bleibe? Erst hatte ich ja wochenlang warme Haferflocken oder Hirse gegessen aber dann mochte ich das süße Zeug nicht mehr. Und dann erzählte mir eine Kollegin von Miso Suppe zum Frühstück.
Frühstück
Quitten-Hirse-Frühstück mit Kokosjoghurt
Quitten-Hirse-Frühstück? Ja! Na gut, ich weiß: Quitten sind etwas zickig in der Zubereitung und Hirse ist für die meisten nicht so funky wie Quinoa. Aber bevor ihr urteilt, solltet ihr einen großen Löffel von diesem wirklich sehr köstlichen Frühstück nehmen. Mit Eisen und Vitamin C übrigens ein gutes Gericht gegen anrollende Grippenviren.
Heiß und scharf: Shakshuka mit Kardamom und Gemüse
Shakshuka kommt aus Israel. Dort bedeutet das Wort „Frühstück“. Ich liebe das Gericht, weil es so wandlungsfähig ist. Man kann ihm schnell eine eigene Note geben. Meine Lieblingsversion funktioniert mit viel Gemüse, gesunden Tomaten und tollen Gewürzen.
Blitzschnelles Erdnussbutter Porridge
Übermorgen ist schon wieder Samstag. Und da werde ich ganz sicher ein Erdnussbutter Porridge köcheln. So wie letzten Samstag. Und den davor. Und den davor. Es macht nämlich glatte Haut und ein straffes Bindegewebe. Wer kann das schon von seinem Frühstück behaupten?
Weißer Chiapudding mit Basilikum-Aprikosen
„Wie für Dich gemacht“, haben sie gesagt. „Alles was Du so magst“, haben sie gesagt. Also ging ich mal hin. Ich bestellte ein großzügiges Testmenü. Unter anderem mit Chiapudding, der so fad war, dass meine Geschmacksnerven kurzerhand ins Koma fielen.
Schokoladiges Kokosmilchreis-Trifle
Letzte Woche entscheiden wir spontan, dass der Mann mal nicht nach Hamburg kommt und wir das Wochenende in Rostock verbringen. Wir schlafen lang, machen viel Sport und probieren zum ersten Mal Stand Up Paddling aus. Mitten auf der Warnow machen wir auf dem Board ein Picknick und essen mein schokoladiges Kokosmilchreis-Trifle.
Beauty by chocolate: Schoko-Nuss-Aufstrich
Am Sonntag kann ich endlich mal ausschlafen. Das heißt: ich könnte. Ich wache leider schon um sieben Uhr auf und bin hellwach. Von draußen kommt wunderbar frische Morgenluft herein und mich zieht es in die Küche wo ich sonntags gern stundenlang experimentiere.
Granola – Knuspermüsli aus dem Ofen
Ein Granola kommt bei mir sehr oft auf den Tisch. Ich liebe den Geschmack gerösteter Nüsse mit eiskalter Mandelmilch und frischen Beeren. Nüsse und Samen enthalten zudem sehr viel Vitamin E für eine zarte und straffe Haut. Mein Granola-Rezept kommt direkt aus Kalifornien.