Am Freitag nach dem Büro hatte ich sehr große Lust auf einen großen Matcha-Latte. Aber die Mandelmilch war aus und auch sonst war keine Pflanzenmilch mehr da. Wenn man sehr große Lust auf etwas hat, bleibt keine Zeit mehr zum Nüsse einweichen. Dann eben Kokosmilch. Diese Version hier geht wahnsinnig schnell und ist besonders in…
Nussmilch
Porridge-Auflauf mit Nüssen, Kernen und Beeren
Ich liebe Haferflocken. In diesem Porridge-Auflauf für kuschelige Sonntage, laufen sie quasi zu Höchstformen auf. Der Auflauf ist ein bisschen fester und gefällt fast allen, die keine Fans von „Schlabberzeug“ sind. Bei uns gibt es den Porridge-Auflauf im Moment fast jeden Sonntag. Gemütlichkeit inklusive.
Cashewsahne: besser als das Original
Cashewsahne ist der perfekte pflanzliche Ersatz für Sahne aus Kuhmilch. Eigentlich ist sie sogar noch besser: Sie macht Soßen und Suppen wunderbar cremig und bindet sie gleichzeitig. Das Rezept ist kinderleicht und gelingt immer.
Nussmilch selbst herstellen: Der große Test
Angetreten zum Appell, liebe Nussmilch. Wollen wir doch mal sehen, wer von Euch das Zeug zum Pflanzenmilchstar hat und demnächst öfter in meinem Kühlschrank wohnen darf. Die Sache ist ganz einfach: Wer köstlich schmeckt, leicht zuzubereiten ist und sich universell einsetzen lässt, macht das Rennen.