Fast jeden Sonntag stehe ich mit großer Freude in der Küche und zaubere ein paar Sachen, von denen wir dann die ganze Woche essen können. Wir lieben Baked Beans, die im Gegensatz zur fertigen Version ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommen.
Tomaten
Heiß und scharf: Shakshuka mit Kardamom und Gemüse
Shakshuka kommt aus Israel. Dort bedeutet das Wort „Frühstück“. Ich liebe das Gericht, weil es so wandlungsfähig ist. Man kann ihm schnell eine eigene Note geben. Meine Lieblingsversion funktioniert mit viel Gemüse, gesunden Tomaten und tollen Gewürzen.
Salat Tacos mit schwarzen Bohnen und Ananas
Die Vorbereitung für diese Salat Tacos ist so einfach wie … Ach, mir fallen heute keine guten Metaphern ein. Nimm ein paar schwarze Bohnen und weiche sie heute noch in Wasser ein. Morgen hast du ein köstliches Abendessen mit Proteinen und Vitaminen. Mehr will man ja gar nicht.
Bunter Bratkartoffelsalat mit Dill und Gurken
Am „unterwegs essen“ scheitern meist die gesunden Beauty-Food-Vorsätze. Was tun also wenn die ganze Welt Currywurst und Pommes mampft und man selbst frisch und gesund essen will? Was mitnehmen! Zum Beispiel diesen sensationellen Bratkartoffelsalat.
Knusprige Blumenkohl-Pizza für Verliebte
Dann stolpern wir völlig müde, kaputt und hungrig durch die Wohnungstür. Wir lassen die Taschen einfach fallen und plumpsen auf Sofa. Vermutlich hätten wir uns dort so schnell nicht mehr wegbewegt. Wenn nicht dieser Hunger gewesen wäre.
Süßkartoffelstampf mit warmen Tomaten
Mindestens einmal im Jahr fahren wir nach Norderney. Ich liebe diese kleine Insel und atme dort immer richtig durch. Nur in Sachen Beauty Food wissen die Restaurantinhaber leider gar nicht Bescheid. Egal – dann koche ich eben selbst. Zum Beispiel köstliches Süßkartoffelstampf.