So lange habe ich hier nichts von mir hören lassen. Aber nun soll es endlich weiter gehen. Ein bisschen anders allerdings. Ich möchte viel mehr inspirieren und überhaupt nicht belehren. In der letzten Zeit habe ich eins gelernt: Alles ist im Fluss.
vegetarisch
Wirsingpäckchen mit Pastinaken und Pilzen
Ich packe ja gern Dinge aus. Und am meisten liebe ich es, überrascht zu werden. Diese Wirsingpäckchen hier, sehen aus wie Kohlrouladen. Sie sind aber so viel besser. Drin steckt eine wunderbare Füllung ganz ohne Fleisch.
Nordisch by nature: Labskaus reloaded
„Ein Fuchs muss tun was ein Fuchs tun muss“. Hach, ich bin noch ganz inspiriert vom Beginner-Konzert am Montag. Das war echte Magie. Aus Hamburg-Liebe heute deshalb ein Original von der Küste. Ganz ohne ekliges Dosenfleisch.
Heiß und scharf: Shakshuka mit Kardamom und Gemüse
Shakshuka kommt aus Israel. Dort bedeutet das Wort „Frühstück“. Ich liebe das Gericht, weil es so wandlungsfähig ist. Man kann ihm schnell eine eigene Note geben. Meine Lieblingsversion funktioniert mit viel Gemüse, gesunden Tomaten und tollen Gewürzen.
Rote-Beete-Eintopf mit Dill
Vor einiger Zeit war ich in Hamburg beim Sport BILD Award. Dort sprach Fußballstar Benjamin Köhler von Union Berlin über seine Krebskrankheit und dass er den Kampf dagegen vor allem mit Roter Beete gewonnen hätte. Ich beschloss, mehr mit diesem Gemüse zu machen. Zum Beispiel diesen Rote-Beete-Eintopf.
Saftige Buchweizen-Möhren-Muffins mit Nüssen
Diese saftigen Muffins sind so gesund, dass sie sogar als Frühstück durchgehen. Sie enthalten jede Menge Ballaststoffe, hochwertige Fettsäuren und Omega 3. Dass das auch noch gut schmeckt, zeigt die Erfahrung: nach wenigen Stunden war keins mehr da.